Donna Cora Satèn

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono stati sottoposti a una soffice pressatura e il mosto “fiore” è stato trasferito in tini di acciaio inox, dove ha avuto luogo la prima fermentazione  alcolica. Nella primavera dell’anno successivo il vino è sottoposto alla seconda fermentazione in bottiglia, rimanendo a contatto con i lieviti per un periodo di 60 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente. Al naso è raffinato e ingentilito da note di fiori bianchi e da piacevoli sensazioni di frutta a polpa bianca. Al palato presenta buon equilibrio e armonia, ottima struttura.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo e per i piccoli appetizers.