Vitigno
FormatoVINIFICAZIONE
Raccolta manuale e selezione delle uve. Questo Franciacorta nasce dall’assemblaggio di alcuni vini riserva di annate precedenti, provenienti da vigneti di 27 anni. Affina sui lieviti per circa 30 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo luminoso. Al naso spiccano vivaci note agrumate, offrendo freschezza e complessità. Al palato si presenta dinamico e teso, con un finale minerale che aggiunge profondità e carattere. Mostra un’evidente struttura che si combina a un profondo equilibrio e armonia.
ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con crostini a base di salmone affumicato o pasta al sugo di astice.
