€14,50
Denominazione | Collio DOC |
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Zona di Produzione | Vigneti situati a San Floriano del Collio (Gorizia) |
![]() | Ribolla Gialla 100% |
Gradazione alcolica | 12,5 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 12 °C |
Categoria | Vini bianchi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Il vigneto ha un età di 22 anni. La macerazione a contatto con le bucce dura per 24 ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile. Segue la maturazione di circa 7 mesi a contatto con i lieviti in botti di acciaio. Il vino viene filtrato. Affina in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso bouquet floreale e fruttato, sentore di fiori bianchi, note di mela, pesca e agrumi. Al palato gusto caratteristico minerale e agrumato, fresco, asciutto, piacevolmente
armonico con spiccata acidità.
ABBINAMENTO
Perfetto con antipasti di mare, pesce fresco, ostriche e crostacei. Ottimo con le carni bianche, formaggi.