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Ribolla Gialla

Collio DOC

10,20

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a San Floriano del Collio (Gorizia)

Vitigno

Ribolla Gialla 100%

Gradazione alcolica

12,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Il vigneto ha un età di 22 anni. La macerazione a contatto con le bucce dura per 24 ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile. Segue la maturazione di circa 7 mesi a contatto con i lieviti in botti di acciaio. Il vino viene filtrato. Affina in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso bouquet floreale e fruttato, sentore di fiori bianchi, note di mela, pesca e agrumi. Al palato gusto caratteristico minerale e agrumato, fresco, asciutto, piacevolmente
armonico con spiccata acidità.

ABBINAMENTO
Perfetto con antipasti di mare, pesce fresco, ostriche e crostacei. Ottimo con le carni bianche, formaggi.

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