Vitigno
FormatoVINO BIOLOGICO CERTIFICATO.
VINIFICAZIONE
Diraspatura, delle uve, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione fermentativa del pigiato in tino tronco conico da 25 hl fino a fine fermentazione con il controllo della temperatura circa 25 giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore ramato, il suo profumo complesso ricorda la rosa, le ciliegie sotto spirito, equilibrato, elegante. Alla cieca, sembra di bere un vino rosso.
ABBINAMENTO
Ottimo per primi piatti a base di pesce, formaggi, carni bianche, selvaggina da piuma.
