Malvasia

VINIFICAZIONE

Le uve vengono diraspate e macerate per alcune ore. La fermentazione e l’affinamento durano per 9 mesi in vasca di acciaio con permanenza sui propri lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino. Al naso è un vino di grande carattere e solidità con profumi intensi e variegati. Al palato risulta fresco, sapido, intensa e persistente.

ABBINAMENTO

Ottimo in abbinamento con la parmigiana di melanzane e con piatti di pesce come il salmone, la trota affumicata e il rombo al forno.