Friulano

VINIFICAZIONE

Il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione dove rimane sulle fecce fini per 6-7 mesi. Viene imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al palato gusto deciso e rotondo, con il tipico sapore di mandorla e fiori di camomilla.

ABBINAMENTO

Ideale l’abbinamento col prosciutto di S. Daniele. Si abbina molto bene anche con i crostacei: gamberetti, scampi e aragoste perché ha la giusta mineralità per esaltarne il sapore.