Fosarin

VINIFICAZIONE

La fermentazione avviene per 8-12 giorni in parte in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata e in parte in piccole botti di rovere. Dopo la fermentazione malolattica parzialmente svolta, il vino staziona in serbatoi d’acciaio e parzialmente in piccole botti di rovere fino all’imbottigliamento a marzo-aprile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino. Al naso è fine e fruttato. Al palato è ricco, avvolgente fresco e minerale. Il finale fruttato e floreale è lungo.

ABBINAMENTO

Si abbina egregiamente a piatti vegetariani, primi o secondi di mare in bianco, perfetto anche con le carni bianche. Da provare con il pollo al curry.