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Abbazia Rosazzo

DOCG Rosazzo

40,00

Disponibilità immediata

13 pezzi disponibili

Denominazione

DOCG Rosazzo

Zona di Produzione

Vigneti situati a Cormons (Udine)

Vitigno

Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Malvasia e Ribolla Gialla

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12-14 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Vendemmia a mano, in piccole cassette. Le uve poi vengono lasciate in macerazione per un breve periodo. Il mosto viene chiarificato tramite decantazione e quindi avviato alla fermentazione in recipienti di acciaio inox. Segue travasato in botti di rovere, dove il vino completa la fermentazione alcolica e svolge quella malolattica. Riposa infine sui lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo intenso, vibrante e luminoso. Al naso è fragrante, ricco, estremamente complesso ed equilibrato. Al palato è elegante, morbido ma vibrante. Ottima struttura e grande persistenza.

ABBINAMENTI
Ottimo con crostacei, ostriche e caviale di pesce.

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