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Storica Nera Magnum

Grappa

73,20

Disponibilità immediata

18 pezzi disponibili

Denominazione

Grappa

Zona di Produzione

Cividale del Friuli, Udine (Friuli-Venezia Giulia)

Gradazione alcolica

50 % Vol.

Formato

1,5 lt

CategoriaSpirits
TipologiaGrappa

Materia prima: Vinaccia

Affinamento: 12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Descrizione: La fermentazione alcolica delle vinacce avviene nel mosto e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici. Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall’epoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa “grezza” a circa 75 gradi alcolici. La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (50°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica.

Caratteristiche organolettiche: Grappa di aspetto limpido e cristallino, si presenta all’olfatto ricca e fine, rigorosa nei sentori. Armoniosa al retrogusto e caratterizzata da un rotondo ed equilibrato bouquet.

Temperatura di servizio: 18°C

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