Anfora

DISTILLAZIONE
Questa grappa porta con sé le qualità del tradizionale invecchiamento in legno con la particolarità che il suo riposo avviene in anfora. Le anfore scelte sono un blend di creta e argilla. La micro ossigenazione (doppia rispetto a quella che avviene con l’uso della botte) arricchisce la Grappa regalando così le caratteristiche dell’invecchiamento senza il classico sapore del legno. Vengono usati blend di vinacce provenienti da vitigni autoctoni: 80% vitigni di Teroldego, Marzemino e Merlot; 20% vitigni di Chardonnay, Müller Thurgau e Moscato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Si caratterizza per la morbidezza, il gusto rotondo e l’aroma avvolgente. Al naso il profumo è ricco, deciso. Al palato la struttura è morbida, elegante.