FormatoDISTILLAZIONE
La Williams è una varietà di pere che, grazie alle sue caratteristiche, ha fatto diventare quest’Acquavite la regina delle Acquaviti di frutta. La distillazione avviene con metodo a Bagnomaria, nel tradizionale alambicco discontinuo trentino. La distillazione comprende la buccia e la polpa con la finalità di mantenere intatti gli aromi e il sapore naturale della pera per arrivare a un prodotto morbido e fruttato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al naso il profumo è fruttato. Al palato la struttura asciutta e delicata.
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