FormatoDISTILLAZIONE
È ispirato alla tradizione ed è distillato, miscelato e imbottigliato a Kyoto. Questo gin è realizzato in uno stile asciutto riconoscibile ma con un accento giapponese distinto. KI NO BI Kyoto Dry Gin è stato creato con prodotti botanici giapponesi come lo yuzu giallo a nord della Prefettura di Kyoto, trucioli di legno hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro della regione Uji e bacche di sanshō verde (pepe giapponese). Utilizza una base di spirito di riso e l’acqua impareggiabile pura del Fushimi (la stessa usata per la produzione del rinomato sakè).
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al naso fresche note agrumate di yuzu, accenti verdi di sanshō e bamboo che evocano una foresta umida e mattutina. Ginepro fine che sostiene l’aroma senza sovrastare i botanici giapponesi. Al palato attacco asciutto e armonico, con eleganti richiami al tè gyokuro e alle erbe conclude con spezie delicate e legnose dell’hinoki che si fondono in un equilibrio raffinato.
