Dosage Zéro Noir Vintage Collection

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale e selezione delle uve. La pressatura si svolge a bassa pressione e la vinificazione è fatta in bianco. Il mosto fermenta in piccole botti di rovere per 5 mesi. Affina sui lieviti per circa 9 anni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore dorato. Al naso profumo di frutta tropicale, agrumi e frutta secca e tostata. Al palato gusto energico, sapido e intenso.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con tartare di pesce, risotti e pesce alla griglia.Ottimo anche con affettati e salumi.