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Volnay Premier Cru Les Santenots

1ER Cru Appellation D’Origine Protégée

61,30

Disponibilità immediata

1 pezzi disponibili

Denominazione

1ER Cru Appellation D’Origine Protégée

Zona di Produzione

Borgogna (Francia)

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

14-16 °C

Categoria Vini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo a temperatura controllata per 5/7 giorni. Segue una lunga fermentazione durante i quali vengono eseguiti dei rimontaggi. Il vino invecchia in botti di rovere per 18 mesi,

del quale 50% di rovere nuovo. La quercia proviene principalmente della zona dei Vosges.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino vivace. Al naso il profumo è composto da frutti rossi maturi con note di amarena e su note speziate. Al palato è setoso, tipico di Volnay, segnato dalla viola. Un attacco fresco e franco accompagnato da tannini setosi.

ABBINAMENTO

Ideale con piatti raffinati a base di pollame o selvaggina arrosto, brasato o glassato.

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