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Volnay Premier Cru Les Santenots

1ER Cru Appellation D’Origine Protégée

61,30

Disponibilità immediata

10 pezzi disponibili

Denominazione

1ER Cru Appellation D’Origine Protégée

Zona di Produzione

Borgogna (Francia)

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

14-16 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo a temperatura controllata per 5/7 giorni. Segue una lunga fermentazione durante i quali vengono eseguiti dei rimontaggi. Il vino invecchia in botti di rovere per 18 mesi,
del quale 50% di rovere nuovo. La quercia proviene principalmente della zona dei Vosges.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino vivace. Al naso il profumo è composto da frutti rossi maturi con note di amarena e su note speziate. Al palato è setoso, tipico di Volnay, segnato dalla viola. Un attacco fresco e franco accompagnato da tannini setosi.

ABBINAMENTO
Ideale con piatti raffinati a base di pollame o selvaggina arrosto, brasato o glassato.

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