Vertigo

VINIFICAZIONE

La fermentazione avviene con macerazione delle bucce, in recipienti di acciaio inox. La maturazione avviene in acciaio e in piccole botti di rovere francese. Una volta imbottigliato, il vino riposa per l’affinamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino. Al palato l’attacco è morbido ed intrigante, la componente tannica setosa. Note di pompelmo rosa e prugna rossa conducono ad una chiusura elegante. Persistono con sentori speziati ed agrumati.

ABBINAMENTO

Ideale con primi piatti saporiti, secondi di carne, arrosti di manzo e di maiale. Ottimo con formaggi di media stagionatura.