Tancredi

VINIFICAZIONE

Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni a temperatura controllata (28-30°). Affina per 14 mesi in barrique di rovere, per poi trascorrere 22 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso bouquet dai sentori fruttati di ciliegia e prugna, accompagnati da una trama floreale di rose rosse e da note di spezie dolci come noce moscata, pepe bianco e vaniglia. Al palato è pieno e avvolgente, con un tannino molto fine con un finale persistente ed elegante.

ABBINAMENTO

Si sposa con tutte le carni rosse, anche di selvaggina. Da provare con tonno o pesci grassi.