Sacrissassi Rosso

VINIFICAZIONE
Il vigneto ha un età di 30 anni. La fermentazione, con lieviti indigeni, avviene in recipienti di cemento. La macerazione con le bucce dura per 30 giorni. Il vino riposa barriques di rovere francese per 30 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino con unghia violacea. Al naso l’impatto olfattivo ricorda il petalo di rosa, la mora, l’origano fresco ed una leggera speziatura. Al palato la bevibilità è fresca ed agile.

ABBINAMENTO
Ottimo con la carne rossa alla brace, selvaggina da pelo, arrosti e il gulasch.