Rosso Bisest Magnum

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale delle uve. La maturazione dura 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande di rovere. Infine affina 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è intenso dove un mix di prugna in confettura, petali di rosa appassita, pepe nero e bacca di ginepro si intrecciano a più evidenti note di cassis, vaniglia e tabacco da pipa. Al palato ha un impatto importante, con spiccata freschezza e tannino sferzante a cui fa da contraltare una ricca componente glicerica. Lungo il finale, piacevolmente ammandorlato.

ABBINAMENTO
Da provare in accostamento a formaggi saporiti e succulente preparazioni a base di carne rossa.