Poggio al Tesoro Il Seggio

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspatura avviene la pigiatura soffice con parziale rottura degli acini. Fermentazione in acciaio inox per una durata di 12 giorni. La malolattica viene svolta in modo naturale in barrique. Infine il vino affina 15 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese 30% nuove e 70% di secondo passaggio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate. Al palato è di medio corpo  con note di frutta a bacca rossa. I tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, grande morbidezza.

ABBINAMENTI

Da abbinare alle seconde preparazioni a base di carne. Ottimo insieme al cosciotto d’agnello.