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Pomino Pinto Nero

Pomino DOC

16,20

Disponibilità immediata
Denominazione

Pomino DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati nella zona di Castello Pomino (Toscana)

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

13,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in tini troncoconici di rovere, con follature manuali. Il tempo di macerazione è stato di 2 settimane. Alla fermentazione alcolica ha fatto seguito la fermentazione malolattica in barriques di rovere francese. Successivamente avviene la maturazione in barriques per altri 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, riposa per diversi mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal cosso rubino limpido, levi riflessi granati. Il suo naso spazia dal frutto al fiore con eleganti sfumature di torrefazione, inchiostro e cuoio. Minerale e fresco al palato: i tannini dolci sono integrati sinergicamente con l’acidità.

ABBINAMENTO
Ottimo con primi piatti a base di ragù e stufati.

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