Nipozzano Riserva

VINIFICAZIONE

La fermentazione avviene in modo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Il vino rimane poi nei tini per la macerazione. Segue la fermentazione malolattica in acciaio. Alla fine dell’anno il vino passa in barriques, dove matura per i successivi mesi. Dopo l’imbottigliamento, riposa per diversi mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino brillante. Al naso è caratterizzato da sentori di frutti a bacca rossa e nera, delicate note agrumate che danno luogo ad una bellissima freschezza. Al palato la componente acido-alcolica risulta perfettamente bilanciata.

ABBINAMENTO

Ottimo con carne rossa alla griglia, agnello forno.