Montesodi

VINIFICAZIONE

La fermentazione malolattica avviene dopo la svinatura. Alla fine dell’anno il vino affina in botti da 30 hl di rovere austriaco e francese, dove rimane per i successivi 15 mesi. Dopo l’imbottigliamento, riposa per diversi mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino limpido e brillante. Al naso sensazioni fruttate e floreali accompagnate da eleganti note terziarie. Al palato risulta incredibile l’eleganza e la setosità dei tannini che accompagnano la degustazione. Il finale è lungo e persistente.

ABBINAMENTO

Ottimo con carni rosse a cottura breve, si sposa magnificamente con la classica bistecca alla fiorentina.