Les Enfants Rosso

VINIFICAZIONE

Il mosto viene lasciato fermentare e quindi macerare per circa 15 giorni . Dopo la svinatura, parte del vino viene fatto maturare in tini di rovere mentre una parte in acciaio. I vini vengono assemblati a fine fermentazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino. Al naso sentori fruttati, speziati e piacevolmente erbacei: sono queste le caratteristiche che sorgono grazie ai tre vitigni. Al palato grande piacevolezza dell’assaggio.

ABBINAMENTI
Ottimo con taglieri di insaccati anche di selvaggina. Ideale per tartare e carpacci di manzo, pollo allo spiedo.