Merlot Graf De La Tour

VINIFICAZIONE

La fermentazione e la macerazione dura per circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 24 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 Lt, poi assemblato in vasche di acciaio e lasciato in bottiglia per 10 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Vino ricco di tannini nobili e morbidi. Al palato è caratterizzato da ampie spezie con aromi corrispondenti di grande intensità.

ABBINAMENTO

Adatto per gli arrosti di carni nobili e rosse di tagli pregiati. Si sposa con la cacciagione e la selvaggina. Stupendo con formaggi pregiati di media stagionatura e salumi molto profumati.