Dea Vulcano

VINIFICAZIONE
Ulteriore selezione dei grappoli in cantina. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni. Affinamento per 14 mesi in vasca di cemento e parzialmente in rovere francese, poi almeno 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino chiaro. Al naso profumo di fragoline di bosco, violetta, pepe nero e tabacco dolce. Al palato è fresco, fragrante e morbido, con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso.

ABBINAMENTO
Ottimo con salumi e formaggi semi-stagionati, piatti a base di verdure o funghi, carne, pesce arrosto, melanzane ripiene.