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Broilo Bettino

Chianti Classico DOCG

17,30

Disponibilità immediata

6 pezzi disponibili

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Zona di Produzione

Vigneti situati nel cuore del Chianti (Siena)

Vitigno

Sangiovese 90%, Abrusco 10%

Gradazione alcolica

13 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Le uve sono state raccolte tra la fine di settembre e la metà di ottobre. La vinificazione avviene in modo tradizionale in tini di acciaio di piccole dimensioni con 12-14 giorni di macerazione a una temperatura di 24°C-27°C. Affina per un periodo di 18 mesi in botte grande. Segue decantazione statica ed un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino luminoso. Il bouquet al naso è elegante, aperto da ricordi di marasca sotto spirito e di ciliegia scura, seguiti da preziosi sentori terziari di liquirizia, tabacco, cioccolato, caffè e mentolo. Il sorso al palato è slanciato ed equilibrato, ottimamente lavorato nella trama tannica, coerente con il naso e di lunga persistenza.

ABBINAMENTI
Perfetto da abbinare alla carne rossa, è ottimo da scegliere per accompagnare il filetto alla griglia.

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