Rosso Breg 2007

VINIFICAZIONE

Da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.

Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 4 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, il vino viene messo in vendita dopo ulteriori 10 anni di affinamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso granato denso. Al naso è intenso e speziato, con sentori di tabacco, frutta rossa matura, sfumature di uva passa e ribes. Al palato è consistente, di corpo, con finale lungo e persistente. Presenta un tannino setoso

ABBINAMENTI

Ottimo con carne arrosto e grigliata.