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Ribolla Gialla 2014 Magnum

Venezia Giulia IGT

195,00

Disponibilità immediata

2 pezzi disponibili

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Zona di Produzione

Vigneti situati a Oslavia (Gorizia)

Vitigno

Ribolla Gialla 100%

Formato

150 cl - Magnum

Temperatura di servizio

12-18 °C

Categoria Vini bianchi, Vini pregiati
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Le uve vengono fermentate tramite una lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza il controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo aranciato. Al naso note di erbe aromatiche, di cera d’api, di pesca in confettura, di origano e di rosmarino. Al palato è caratterizzato da trama tannica appena accennata ha grande eleganza. Finale di interminabile purezza.

ABBINAMENTO

Perfetto con primi a base di tartufi e funghi.

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