Verduzzo Friulano

VINIFICAZIONE

Diraspapigiatura immediata all’arrivo in cantina, macerazione con bucce per 18/24 ore e seguente pressatura, segue decantazione statica in vasca per 12 ore. Travaso del mosto pulito con inoculo di lieviti selezionati, segue fermentazione a 16° C e affinamento in acciaio, con periodici “battonage”.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato. Al naso leggeri sentori di miele e di pesca. Al palato leggere sfumature di tannino lo rendono mai stucchevole.

ABBINAMENTI

Ottimo con pasticceria secca, si sposa con la crema di zucca gialla.