Picolit Ronco Cucco

VINIFICAZIONE
L’appassimento delle uve dura oltre 30 giorni in fruttaio. Pressatura e fermentazione in piccoli carati di legno fino alla gradazione di circa 14°. Successivamente invecchia oltre 1 anno. Questo vino è prezioso e raro poiché la produzione di uva per vite è molto bassa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo dorato con un profumo molto complesso di albicocche, fichi secchi e fiori di acacia con note agrumate. Al palato è dolce, mai stucchevole, con sapore di miele e frutta matura.

ABBINAMENTO
Vino da meditazione o da assaporare abbinato a formaggi erborinati, fegato grasso o pasticceria secca.