Sauvignon Vert

VINIFICAZIONE

La macerazione dura fino 24 ore, la fermentazione avviene con lieviti naturali di uva propria, in vasca di acciaio inossidabile. Il vino matura in acciaio per almeno 6 mesi sui lieviti e affina in bottiglia almeno un mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Vino dal corpo importante ed aromi ricchi; al palato si propone con un profumo complesso che si espande dalle note di erbe balsamiche a quelle della mandorla.

ABBINAMENTI

È un ottimo aperitivo. In generale è ideale a primi piatti. Piace anche nella cucina moderna.