Martagona Sauvignon

VINIFICAZIONE

La fermentazione alcolica avviene in recipienti di acciaio inox. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox, avendo particolare cura nella conservazione ed evoluzione delle “fecce nobili”, con delle frequenti movimentazioni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdognoli. Al naso il profumo intenso, ricco, ricorda il peperone giallo, la banana, il melone, la salvia. Al gusto si presenta asciutto e nervoso, ma nello stesso tempo morbido, caldo, vellutato, elegante, piacevolmente aromatico e di buona struttura.

ABBINAMENTO

Ottimo come aperitivo, si accompagna con formaggi erborinati e pesce di lago o di laguna.