Sauvignon 2021

VINIFICAZIONE
Il mosto viene posto a fermentare all’interno di botti di rovere francese. L’affinamento si svolge in barrique ed ha una durata di circa 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso si identificano note vegetali di peperone verde, salvia e foglia di pomodoro. Al palato mette in mostra una vena agrumata e l’elegante sapidità, sempre ben integrata con un corpo morbido che va a definirne una personalità intensa e capace di farsi ricordare in un lungo piacevole finale.

ABBINAMENTI
Antipasti caldi di pesce, risotto alle verdure, pesce e crostacei.