Pinot Grigio
Doro Princic
Ribolla Gialla
Collio DOC
€24,40
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| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati a Cormòns (Gorizia) |
 Vitigno | Ribolla Gialla 100% |
| Gradazione alcolica | 14 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Le uve vengono interamente raccolte a mano. Il mosto fiore, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi prima di essere imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso il bouquet è piacevole e suadente, ricorda il bosco, l’acacia ed il rovere. Al palato sapore fresco e sapido, persistente sul finale.
ABBINAMENTO
Ottimo in abbinamento alle zuppe di pesce e ai crostacei. Si sposa anche con i formaggi freschi e le carni bianche.
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