Pinot Grigio

VINIFICAZIONE

Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. La fermentazione avviene in vasche di acciaio. Il vino riposa circa 6 mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato con sfumature ramate. Al naso il profumo spiccato ed immediato si presenta con sentori pronunciati di fiori di acacia, ginestra e mela. Al palato il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo e ben strutturato. Nel finale risulta molto persistente.

ABBINAMENTO

Accompagna molto bene i risotti alle erbe e tutti i primi piatti.