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Pinot Grigio 2017

Venezia Giulia IGT

105,50

Prodotto esaurito
Denominazione

Venezia Giulia IGT

Zona di Produzione

Vigneti nella zona di Oslavia (Gorizia)

Vitigno

Pinot Grigio 100%

Gradazione alcolica

15,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12-18 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Le uve vengono fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. Prima della vendita ha affinato ulteriori 5 anni in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo aranciato. Al naso esprime note agrumate impreziosite da sentori balsamici e speziati. Al palato è netto, lungo, caratterizzato da una golosità unica e da insospettabile grazia.

ABBINAMENTO
Perfetto con primi a base di funghi.

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