Malvasia “Dis Cumieris”

VINIFICAZIONE
Età media degli impianti: 15 anni. La macerazione delle uve avviene a temperatura controllata di 8°C. La fermentazione dura per un periodo di 22 giorni. Il vino successivamente affina sui lieviti selezionati per un periodo di 8 mesi e riposa in bottiglia 9 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore dorato. Al naso emergono note fruttate, agrumate e floreali. Al palato è di buon corpo, equilibrato, fresco e sapido. Finale dotato di ottima persistenza.

ABBINAMENTO
Ottimo con tartare di pesce, pasta al pesce in bianco, uova e torte salate.