Friulano

VINIFICAZIONE
I grappoli vengono diraspati e il pigiato fermenta in tini aperti di rovere di Slavonia per 4 giorni. La fermentazione prosegue in barriques e tonneaux dove successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica. Il vino matura 11 mesi in barriques/tonneaux e 12 mesi in vasca d’acciaio inox. Affina almeno 12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, molto intenso. Al naso è profondo, con note intense di frutta, fiori di campo ed erbe aromatiche. Al palato è di corpo pieno, rotondo, con un sorso intenso. Finale di ottima persistenza.

ABBINAMENTO
Si sposa bene con risotto ai funghi. Da provare con una buona frittura di pesce.