VSOP

PRODUZIONE
Château du Breuil è rinomato a livello internazionale per la qualità della sua produzione, per la quale utilizza solo succo puro di mele del Pays d’Auge. Il ciclo di fermantazione, svolto in maniera naturale, esige molta pazienza e un’attenzione costante. Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall’altra il mosto. Quest’ultimo dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione. Invecchia per un minimo di 4 anni in botti di quercia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore brillante e luminoso. Al naso sentori freschi e coinvolgenti, morbidi e rotondi che, oltre a ricordare le mele, richiamano lo zucchero di canna. Il palato è fresco, morbido e rotondo anche all’assaggio, con una piacevole lunghezza.