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Monkey 47

Schwarzwald Dry Gin

44,60

Disponibilità immediata

13 pezzi disponibili

Denominazione

Schwarzwald Dry Gin

Zona di Produzione

Lossburg (Germania)

Gradazione alcolica

47 % Vol.

Formato

50 cl

CategoriaSpirits
TipologiaGin

PRODUZIONE
Oltre alle tecniche classiche di macerazione e distillazione, viene applicato il principio di percolazione (o estrazione da vapore). Impiegando tale tecnica, il mastro distillatore è in grado di regolare selettivamente il distillato, apportando le singole note aromatiche con particolare precisione. 47 è il numero di erbe e spezie che concorrono alla sua preparazione, accuratamente selezionate e messe in infusione nell’acqua sorgente proveniente dalla fonte stessa della distilleria. Importante apporto lo dà il mirtillo rosso, tipico della Foresta Nera, oltre all’affinamento in particolari contenitori di terracotta, che contribuiscono a dare un gusto arcaico e particolarmente piccante.. Il gin Monkey 47 non subisce alcun trattamento di raffreddamento e filtraggio. In tal modo viene preservata integralmente la sua gamma aromatica.

NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore giallo ambrato molto intenso. Al naso stupisce per la molteplicità di aromi che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, in un caleidoscopio continuo di aromi, che evidenziano una grande complessità olfattiva. Al palato è sottile e verticale, incredibilmente fine ed armonico, molto complesso nell’equilibrio gustativo in cui ritornano, rincorrendosi, tutti gli aromi percepiti al naso, verso un finale molto lungo di mirtillo e ginepro.

 

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