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Prosecco Superiore Cartizze

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

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Denominazione

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Zona di Produzione

Vigneti delle colline della rinomata zona del Cartizze alto (Veneto)

Vitigno

Glera 100%

Gradazione alcolica

11,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

6-8 °C

CategoriaBollicine
TipologiaProsecco

VINIFICAZIONE
La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma dura 30-40 giorni. Affina per un periodo che dura da 1-3 mesi. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”. Residuo zuccherino: 24 g/L.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino luminoso con il perlage fine e persistente. Al naso richiama note floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. Al palato è vellutato, con una aromaticità elegante e avvolgente.

ABBINAMENTI
Accompagna con grazia la chiusura di un pasto pregiato, è ideale per ricordare momenti importanti, è perfetto abbinato alla nostra tradizionale sopressa.

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