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Prosecco Extra Brut Cuvée 5

Valdobbiadene DOCG

13,40

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Denominazione

Valdobbiadene DOCG

Zona di Produzione

5 vigne selezionate della zona vocata di Valdobbiadene (Veneto)

Vitigno

Glera 100%

Gradazione alcolica

11,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

6-8 °C

CategoriaBollicine
TipologiaProsecco

VINIFICAZIONE
La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma dura 30-40 giorni. Affina per un periodo che dura da 1-3 mesi. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat” Residuo zuccherino: 5 g/L.

CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE
Dal colore giallo paglierino luminoso con il perlage fine e persistente. Al naso richiama note floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela. Al palato  è secco, ma con espressioni rotonde.

ABBINAMENTI
È un ottimo aperitivo, perfetto per accompagnare conchiglie, crostacei e pesci pregiati.

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