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Friulano

Friuli Colli Orientali DOC

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Denominazione

Friuli Colli Orientali DOC

Zona di Produzione

Vigneto Ronc de Schene in località Manzano (Udine)

Vitigno

Friulano 100%

Gradazione alcolica

13,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura immediata all’arrivo in cantina e seguente pressatura a temperatura di 18°C, segue decantazione statica in vasca per 18 ore. Travaso del mosto pulito con inoculo di lieviti selezionati, segue fermentazione a 16°C e affinamento in acciaio, con periodici “battonage”.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino più o meno intenso. Al naso emerge il mandorlo e una lontana sfumatura di verde (fiori di campo). Al palato è vellutato e chiude con un leggero accenno di mandorla, fresco e vivace.

ABBINAMENTI
Ottimo con gli antipasti, con il pesce e con le carni bianche.

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