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Pie di Mont

Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico

25,00

Disponibilità immediata
Denominazione

Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico

Zona di Produzione

Vigneti situati nei pressi di Gorizia (Gorizia)

Vitigno

Chardonnay 60%, Pinot Nero 20%, Ribolla Gialla 20%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

6-8 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Le uve vengono vinificate separatamente in vasche d’acciaio. Solo un 5% dello Chardonnay viene affinato in barrique nuove da 225 Lt. La permanenza sui lieviti si protrae per almeno 33 mesi. Dopo la sboccatura l’affinamento in bottiglia dura circa 7 mesi per quelle da 75 cl, mentre 12 mesi per quelle da 1,5 Lt.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino. Al naso profumo di fiori, frutti esotici, agrumi e cioccolato bianco. Al palato gusto sapido, fresco e persistente.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con pesce crudo e cotto. Ottimo anche con primi delicati, carni crude e insaccati.

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