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Leonia Pomino Rosè

Pomino Spumante Rosé DOC

27,70

Prodotto esaurito
Denominazione

Pomino Spumante Rosé DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati nella zona di Castello Pomino (Toscana)

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

12,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaBollicine
TipologiaMetodo classico

VINIFICAZIONE
Le uve di Pinot nero vengono vendemmiate a mano. Pressatura soffice e successiva chiarifica di 12 ore a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura costante e controllata; una parte invece viene fatta fermentare in legno. I vini vengono poi assemblati e lasciati affinare sui lieviti per 36 mesi. Segue un ulteriore periodo in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosa tenue, con un perlage estremamente fine e persistente. Al naso profumi di frutti rossi, pompelmo rosa, fiori di biancospino, crosta di pane. Al palato è asciutto, cremoso ed elegante, con un fondo di mandorla dolce.

ABBINAMENTI
Ottimo l’abbinamento con antipasti delicati, pesce crudo, crostacei, sushi e fritture di mare, carni bianche arrosto.

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