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Brut Nature Pas Dosé Magnum

Metodo Classico Millesimato

30,50

Prodotto esaurito
Denominazione

Metodo Classico Millesimato

Zona di Produzione

Vigneti situati a Spessa di Cividale del Friuli (Udine)

Vitigno

Pinot 60%, Chardonnay 40%

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

150 cl - Magnum

Temperatura di servizio

6-8 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

La fermentazione avviene in acciaio per varietà separate. Segue l’affinamento sui lieviti, l’unione del blend e l’aggiunta del liqueur de tirage. e disposizione in orizzontale delle bottiglie per la seconda fermentazione e la sosta sui lieviti fino al dégorgement. Qui non vi è aggiunta di un vero liqueur d’expedition, ma solo del rabbocco del vino, garantendo un prodotto senza zuccheri aggiunti. Affina 31 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino molto persistente. Al naso si apre con note di lievito, sentori di mela, di frutti a polpa bianca. Al palato si percepiscono frutti secchi e note di pasta frolla, crosta di pane.

ABBINAMENTO

Perfetto aperitivo e con piatti a base di pesce.

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