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Blanc De Blanc

Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico

22,00

Prodotto esaurito
Denominazione

Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico

Zona di Produzione

Colline di Manzano nei Colli Orientali (Udine)

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione alcolica

12,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

8-10 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Metodo classico

VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice dopo una breve macerazione a freddo; decantazione statica del mosto fiore. Il mosto in fermentazione è stato posto in barrique di rovere francese dove ha svolto la fermentazione alcolica e la malolattica. Il vino rifermenta in bottiglia e rimane sui lieviti per 3 anni prima della sboccatura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo carico, riflessi dorati: dal perlage fine e persistente. Al naso è intenso, fresco con note di mela golden matura e una sottile fragranza di lievito. Al palato sapore elegante, strutturato e persistente, con lieve e piacevole nota di frutta matura e una leggera sfumatura di crosta di pane.

ABBINAMENTO
Ideale come aperitivo e piatti a base di pesce.

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