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Blanc De Blanc

Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico

22,00

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Denominazione

Vino Spumante di Qualità, Metodo Classico

Zona di Produzione

Colline di Manzano nei Colli Orientali (Udine)

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione alcolica

12,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

8-10 °C

CategoriaBollicine
TipologiaMetodo classico

VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice dopo una breve macerazione a freddo; decantazione statica del mosto fiore. Il mosto in fermentazione è stato posto in barrique di rovere francese dove ha svolto la fermentazione alcolica e la malolattica. Il vino rifermenta in bottiglia e rimane sui lieviti per 3 anni prima della sboccatura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo carico, riflessi dorati: dal perlage fine e persistente. Al naso è intenso, fresco con note di mela golden matura e una sottile fragranza di lievito. Al palato sapore elegante, strutturato e persistente, con lieve e piacevole nota di frutta matura e una leggera sfumatura di crosta di pane.

ABBINAMENTO
Ideale come aperitivo e piatti a base di pesce.

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