Cuvée Prestige Extra Brut Rosè

VINIFICAZIONE

Le uve di Pinot Nero vengono macerate “in rosa” per 24-36 ore. In seguito il mosto fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio. Le uve Chardonnay vengono invece vinificate in modo tradizionale. Dopo 7 mesi di affinamento, i vini vengono assemblati. La cuvée viene infine imbottigliata e affinata sui lieviti per un periodo medio di 30 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosa salmone. Al naso profumo di rosa, peonia, melograno e fragola. Al palato gusto fresco, delicato ed elegante.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con pesce, uova e torte salate.