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Conte Aymo 2016

Franciacorta D.O.C.G.

51,00

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Denominazione

Franciacorta D.O.C.G.

Zona di Produzione

Vigneti situati nel cuore della Franciacorta, intorno al borgo di Calino (Brescia)

Vitigno

Chardonnay 100%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

7-9 °C

Categoria Bollicine
Tipologia Franciacorta
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono stati sottoposti a una soffice pressatura e il mosto “fiore” è stato trasferito in tini di acciaio inox, dove ha avuto luogo la prima fermentazione  alcolica. Nella primavera dell’anno successivo il vino è sottoposto alla seconda fermentazione in bottiglia, rimanendo a contatto con i lieviti per un periodo di 64 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato scarico. Aroma tipico e caratteristico del vitigno, con accenni di frutti a bacca rossa. Al palato le note peculiari del Pinot Nero donano armonia ed eleganza. Vino complesso ed equilibrato.

ABBINAMENTI

Ideale con carne di media intensità gustativa.

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