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Imperial End Of The Year 2020 Nero

Champagne AOC

55,40

Prodotto esaurito
Denominazione

Champagne AOC

Zona di Produzione

Vigneti situati in più di 150 villaggi (Épernay)

Vitigno

Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 30%

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

8-10 °C

CategoriaBollicine
TipologiaChampagne

VINIFICAZIONE
L’assemblaggio, prevede l’utilizzo di vini di riserva per almeno il 20% e comprende, in egual misura, i tre vitigni tipici del territorio. L’affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia permette il raggiungimento di una complessa e affascinante maturità aromatica, tutta giocata su tonalità fruttate, minerali e leggermente tostate. Il dosaggio zuccherino di circa 9 g/l lo arricchisce di sfumature morbide e piacevolmente dolci che contribuiscono ad allestire un’impareggiabile gradevolezza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallopaglierino dorato, con un perlage ricco ed elegante. Al naso esprime belle ed intense note di mela verde, di agrumi, di fiori bianchi impreziosite da una decisa traccia minerale, quasi gessosa. Al palato è una vivace e briosa esplosione di frutta, freschezza e mineralità, animata da bollicine sottili e suadenti.

ABBINAMENTI
Ottimo aperitivo, ben si abbina a sushi e sashimi, capesante, ostriche, frutti di mare in generale.

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